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3 réponses
Une sélection de recettes spéciales machine à pain a été publiée cette semaine sur le site Cuisiner. Le lien apparaît en page d'accueil, dans le bloc défilant :
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/selections-de-recettes/1134317-recettes-a-la-machine-a-pain/
Pain
500g de farine
320 ml d'eau
1 sachet de levure francine (spécial pain)
un peu de sel
Dans la machine ,versez l'eau tiède avec la levure.
Ajoutez la farine + le sel.
Programme pain français (toute les machines n'ont pas se programme).
Trouvez sur votre machine ,un programme se rapprochant de 3h45 de pétrissage et cuisson comprise.
Couleur foncée.
Brioche
130 ml de lait
350g de farine
1 oeuf battu en omelette
1 sachet de levure à brioche ou 15g de levure fraiche de boulanger
1 pincée de sel
40 g de beurre fondu
80 g de sucre
Faites tièdir le lait,mélangez-le avec la levure + l'oeuf battu . Mettez ces ingrédients dans la machine.
Ajoutez ensuite la farine,le sel,le beurre et le sucre.
Choississez le programme pain sucré + coloration clair.
pour le pain d'épices, je dis oui. mais la première fois que j'en ai fait, j'avais mis la même quantité de miel que pour cuire au four, et j'ai eu à la fin un pain d'épices fourré au miel. ce n'était pas tout mélangé. mes amis ont beaucoup apprécié le moelleux que ça donnait, mais ensuite j'ai fait le mélange à part, et mis à cuire dans la machine.
