Je cherche des recettes à congeler (sauces, plats etc.).
Résolu
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1 réponse
Ne mettez jamais de plat en sauces au congèle.
Il est préférable de les cuisiner sans mettre de farine ni maïzena ,mettre en bocaux et stériliser.
Boeuf carottes , ragout
poulet au curry ,riesling
Blanquette de veau ,porc ou lapin
Faites dorer les viandes,ajoutez un bouquet garni ,(vin blanc + eau ou vin rouge + eau .Faites cuire le tout.Poivrez ,salez .
Laisez refroidir ,mettez en bocaux et faites-les stériliser 45 mn .
Lorsque vous ouvrez un bocal ,faites une petite sauce avec farine ou maïzena.
Ne pas dépasser 6 mois de consevation.
Vous pouvez aussi faire un cassoulet
31 oct. 2010 à 19:17