Comment faire du vin de noix ?
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4 réponses
Avec les noix vertes, le vin se fait en juillet.
Avec les noix sèches, toute l'année.
- 5 litres de vin rouge,
- 2 gousses de vanille,
- 75 cl d'eau de vie,
- 1 kg de sucre,
- 45 noix sèches.
Faire fondre le sucre dans un peu de vin. Laissez refroidir.
Dans une bonbonne, mettez le vin, l'eau de vie, la vanille + le sucre fondu.
Décortiquez les noix et ajoutez les cerneaux dans la bonbonne (enveloppez-les dans de la gaze). Mélangez de temps en temps.
La semaine dernière, j'ai retiré les noix sèchse de mon vin. Il a été fait début mai.
