Signaler

Combien de temps peut-on conserver les truffes faites maison ? [Résolu]

Posez votre question Anonyme - Dernière réponse le 21 janv. 2017 à 22:22 par sam
Combien de temps peut-on conserver les truffes faites maison ?
Utile
+43
plus moins
Tout dépend des ingrédients utilisés pour réaliser la recette - D'une façon générale, les truffes en cuisine ménagère ne se conservent pas lus de 8 jours au frigo dans un bocal fermé - '(ai déposé sur ce site plusieurs recettes de truffes professionnelles qui se conservent jusqu'à 6 semaines à température ambiante.

Cette réponse vous a-t-elle aidé ?  
jouanito 1Messages postés dimanche 18 décembre 2016Date d'inscription 18 décembre 2016 Dernière intervention - 18 déc. 2016 à 09:38

bonjour,

ou trouver les recettes des truffes porfessionnelle?

Merci!

Répondre
Donnez votre avis
Utile
+12
plus moins
Mon ami "Pedro" qui était traiteur rue de Vaugirard, me conseillait de les faire en remplaçant la crème par du lait concentré non sucré, ce qui avait l'avantage de prolonger la durée de conservation et de minimiser les effets déplorables des truffes sur mon taux de cholestérol ! Et comme je n'avais jamais pu deviner qu'il n' utilisait pas de crèmes pour réaliser ses friandises...
Donnez votre avis
Utile
+4
plus moins
On peut garder les truffes maison une huitaine de jours au frigo pour qu'elles gardent toutes leurs saveurs gustatives .bonnes fêtes
Donnez votre avis
Utile
+4
plus moins
Je fais des truffes maison tous les ans. Et mes enfants s' en donnent à coeur joie de saucer le plat après les avoir roulées dans le cacao en poudre. Ceci dit, comme il y a du beurre ou de la crème selon les recettes, il faut les garder au réfrigérateur. Mais on peut les garder au maximum 8 à 10 jours sans problème, mais je le répète, au frais. Mais chez moi, elle ne resistent pas si longtemps...

Donnez votre avis
Utile
+2
plus moins
bonjour Il est difficile d'y répondre sans en connaitre les ingrédients.
Donnez votre avis
Utile
+1
plus moins
Donnez votre avis

Les membres obtiennent plus de réponses que les utilisateurs anonymes.

Le fait d'être membre vous permet d'avoir un suivi détaillé de vos demandes.

Le fait d'être membre vous permet d'avoir des options supplémentaires.

Vous n'êtes pas encore membre ?

inscrivez-vous, c'est gratuit et ça prend moins d'une minute !