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2 réponses
un gratin perigourdin : pommes de terre emietter les cuisses confites une autre couche pommes de terre . Versez la graisse d' oie dessus salez poivrez et mettre du rapé si vous aimez . Servez avec une salade de mache.
des pommes de terre perigourdines evidement Tu coupes de grosses pommes de terre en tranches de 1/2 cm d'epaisseur, tu fais fondre de la graisse d'oie dans une poele, tu fais sauter a feu tres vif d'abord, puis des que ca caramelise sur les bords, tu baisses le feu. Tu peux bien sur ajouter des cubes de cepes frais ou secs si tu en as. Sel, poivre, sers tres chaud Josette
