Je voudrais faire un chili con carne pour 50 personnes. Pouvez-vous m'aider pour

Utilisateur anonyme - 31 août 2009 à 11:18 - Dernière réponse :  Mc
- 18 oct. 2015 à 23:55
Je voudrais faire un chili con carne pour 50 personnes. Pouvez-vous m'aider pour les proportions ? Merci
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3 réponses

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Utilisateur anonyme - 31 août 2009 à 12:19
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Utile
2
Pour 50 personnes il vous faut : 6,5kg de viande (130g par personne) 3,5 à 3,8 de haricots rouge sec 14 oignons 25 gousses d'ail 25 branches de céleri 25 c à soupe de piment chili (doux) 13 c à café de cumin en poudre piment de Cayenne (selon votre gout ) 6 c à café d'origan 3 , 200 litres à 3,500 de bouillon de poule 12 c à soupe de vinaigre 2kg900 de tomates pelées et épépinées 1kg d'olive noir (facultatif) 25 petites courgettes 13 c à soupe d'huile sel Bon courage
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stephaneerhard472@gmail - 18 oct. 2015 à 15:24
bonjour je me présente Stéphane j'aimerais faire un chili c** carne pour 200 personnes combien ça me coûterait
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