Recherche recette verrines de fruits rouge

c est un tiramisu aux fruits rouges mais vous pouvez trés bien le présenter en verrines.

Il vous faut :

• 250 g de framboises,
• 100 g de fraises,
• 250 g de mascarpone,
• 3 oeufs,
• 60 g de sucre glace,
• 20 biscuits à la cuillère,
• 50 g d amandes effilées,
• 10 cl de crème de cassis,
• une c. à soupe de sucre cristal
• et sel.

Recette : Séparez les blancs d 'oeufs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le sucre glace dans un saladier, ajoutez le mascarpone et mélangez bien.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone. Versez dans une assiette creuse la crème de cassis et 5 cl d 'eau.

Trempez-y rapidement les biscuits à la cuillère, puis coupez-les en deux et disposez-les dans le fond des verrines.

Nappez les biscuits de crème et placez au moins une heure au frais.

Quelques minutes avant de servir, lavez, équeutez les fraises et coupez-les en lamelles fines.

Chauffez une poêle à blanc et faites-y dorer les amandes effilées.

Quand elles commencent à colorer, saupoudrez-les de sucre cristal.

Au final, répartissez les fraises, les framboises et les amandes sur les tiramisus et servez aussitôt.

Je vous souhaite bon appétit

verrines de Framboises au fromage blanc

ecraser des meringues rose pour mettre au fond

melanger le fromage blanc avec un peu de sucre

mettre les framboises dessus et un petit peu de chantilly en déco

sinon on peut mettre du mascarpone au lieu du fromage