Où acheter du mascarpone ?
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2 réponses
Dans toutes les grandes surfaces, au rayon crémerie, je vous recommande particulièrement la marque Galbani. Dans la recette du tiramisu il faut mélanger le mascarpone d'abord avec les jaunes d'oeufs, le sucre et un peu d'amaretto. Pour ce premier mélange utiliser un fouet, c'est un peu dur mais on y arrive facilement avec une cuillère de bois le mélange n'est pas homogène il doit être bien lisse avant d'incorporer les blancs en neige. Bon appétit!
12 mars 2010 à 11:43
12 mars 2010 à 11:00