Forum Cuisine

Si vous ne pouviez manger qu'un seul plat...

... pour le reste de votre vie ! Quel plat ce serait ?

Si vous ne pouviez manger qu'une seule pâtisserie

Bonjour, en inspiration du dernier post mais avec la pâtisserie. Si vous ne pouviez manger qu'une seule pâtisserie, laquelle choisiriez-vous ?

Saucier seb 8360

Résolu

Bonjour, J'ai perdu dans mon déménagement mon livre de recette de mon saucier Quelqu'un pourrait m'envoyer en pdf les pages du livres? Ce serait tr...

C'était quoi ?

Bonjour,il y a quelques années on presenté un ustensile de cuisne en fonte surelevé par 2 pieds. Cet ustensile arrivait sur la table trés chaud,on y ...

En fonte, alu, céramique ou inox : quelles poêle choisir ?

Résolu

Bonjour, je voudrais m'acheter une poêle et une sauteuse de bonne qualité (même très bonne), mais je n'arrive pas à me décider entre les différents m...

Temps de cuisson à l'étuvée

Résolu

Bonjour, J'ai récemment acheté ce bol de cuisson multifonction qui sert aussi bien à maintenir des aliments au chaud après cuisson via un autre moy...

Lapin revenu au beurre

Résolu

Bonjour, Je cherche quel légume pourrait être servi avec un lapin Merci

Comment mettre un avis sur une recette

Le 11 Avril 2024. Bonjour, Je n'ai pas pu mettre un avis parmi les autres sur une recette : la Génoise. Comment y mettre un avis, merci ? D_ T

Carnet de recette, rubrique "j'ai fait ces recettes"

Bonjour, Depuis quelques temps déjà, il n'est plus possible d'ajouter une recette dans la rubrique "J'ai fait ces recettes" directement via la page d...

Impossible de me connecter à mon compte.

Bonjour, ne peux plus me connecter à mon compte. Merci pour votre aide.

Où trouver du vermicelle kadaïf ou par quoi le remplacer ?

Résolu

D'après la recette, c'est un produit oriental qui se trouve au rayon frais, j'ai fait plusieurs boutiques orientales et rien, plusieurs supermarchés a...

Conception de confiture à la papaye verte

Bonjour, Je n'ai à ma disposition que des papayes verte, comment en faire de la confiture ? Merci

Cuisson gigot

Résolu

Bonjour, Faut i réduire le temps de cuisson de 7 heures pour un petit gigot "1 Kg700" si je souhaite faire le gigot de 7 h. Merci

Mousse ou glace à la crème de marrons tupperware

Résolu

Bonjour,je cherche la recette de la mousse à la crème de marrons Tupperware tirée du livre les 4 saisons ! c, est soit une mousse soit une glace ! i...

Quels fromages faire goûter à une famille américaine ?

Si vous ne pouviez en choisir qu'un seul, lequel choisiriez-vous et pourquoi ?

Quel temps faut il laisser les foies gras dans la cocotte

Bonjour, Quan le bitogno tourne.Combien de temps faut il laisser les pots de foie gras dans la cocotte

Cuisson à l'eau qui donne des dépots blancs

Résolu

Bonjour, J'ai fait cuire des poireaux et des dépôts épais blancs sont apparus autour de la casserole et même des cristaux sur les poireaux. Cela ress...

Comment démouler le pain de la machine

Résolu

Bonjour, Comment démouler le pain facilement de la machine a pain Moulinex? Les pales restent sur la machine et arrachent et laissent un trou dans le...

Recette incomplète

Résolu

Bonjour, Dans la recette des encornets au chorizo de Cyril Lignac, il y a une liste d'ingrédients pour une crème au chorizo et aucune instruction sur...

Brioches muffins

Bonjour, Je cherche à reproduire les brioches muffins de la marque La Boulangère. https://www.laboulangere.com/produit/brioche-muffin/ Est-ce que q...

Génoise + poire+ chocolat

Bonjour, Je souhaite réaliser 2 ou 3 grand gâteau pour les 18 ans de mon fils pour 60 à 70 personnes. J’avais comme idée de faire une génoise (type ...

Lavage des salades

Résolu

Bonjourà tous Je ne sais pas si je me fais des idees, mais lorsque je lave mes salades achetées au supermarché dans une grande cuvette d'eau froide, ...

Mites textiles dans ma maison

Bonjour, voilà je désespère car en novembre dernier j’ai trouvé des traces de mites textiles (cocons) dans une commode, et armoires. j’ai passé l’as...

Cuillère mesureuse

Bonjour, Salut à tous ! ???? Je suis tombé sur un gadget de cuisine qui a piqué ma curiosité et je me demandais si quelqu'un ici l'avait déjà testé. ...

Quel appareil pour du praliné maison ?

Résolu

Bonjour, je souhaitais avoir vos avis sur l'appareil idéal pour faire du praliné maison. Certains disent d'utiliser un blender, d'autres un hachoir......

Cuisson pain de mie

Résolu

Bonjour, Je viens d'utiliser la recette de Norbert Tarayre concernant le pain de mie. Recette sublime à part le fait qu'il préconise de couvrir la p...

À propos du ghee

Résolu

Bonjour, le gee est il préférable pour remplacer le beurre quand on fait du cholestérol merci d'avance pour la réponse

Info caramel

Bonjour, J'aimerais faire la recette de caramel avec glucose et eagle brand, si je veux doubler voir même tripler la recette est-ce que la quantité d...

J'ai fait tomber mon chiffon fibre sur ma plaque indu

Résolu

Bonjour, J ai fait tombé mon chiffon fibre sir ma plaque à induction qui etait encore chaude comment faire pour enlever les traces qu à laisser mon...

Recette pour écouler des oeufs entiers

Résolu

Bonjour à tous, j'ai quelques poules qui pondent abondament, que faire de tous ces oeufs ? Comment les conserver ? J'ai fait des gâteaux, des entrées,...

Gateau aux pommes

Bonjour, comment faire pour que les tranches de pommes que je mets au fond de mon gateau ne rentrent pas dans la pate mais restent nettes

Congeler des cordons bleus de grande surface ?

Résolu

Bonjour, J'ai acheté des cordons bleus en grande surface et la date va passer demain, le hic c'est que je ne compte pas les manger entre aujourd'hui...

Remplissage au citron dans croute non cuite. que faire

Résolu

Bonjour, J'ai oublié de cuire la croute avant de verser ma préparation toute prête de tarte au citron. Que faire???

Stérilisation de tapenade ?

Résolu

Bonjour, j ai fait un seau de tapenade avec des olives préparées après cueillette et préparation. Mais comment conserver tous mes petits pots de tap...

On mange quoi aujourd'hui ?

Coucou, Ca y est c'est l'automne, avec ses jolies couleurs, les nuits qui se rafraîchissent (et les journées aussi en fait :p), et... ses plats d'aut...

Tiramisu raté

Bonjour, je voudrai avoir une réponse j'ai fait un tiramisu cette après et avec 2h30 au frigo il est toujours liquide je sais pas comment faire pour q...

Cherche recette des fameuses pignes

Résolu

Bonjour ! Très gourmande des fameuses PIGNES que j'achète chez un boulanger-patissier près de BLAYE (33), je cherche la recette de ce petit pain à pât...

Glacage mirroir

Bonjour, Je voudrais réaliser un glacage mirroir sur u gateau au fruits rouge à la mousse de mascarpone. Puis je le faire ou cela va t'il dénaturer l...

Haricots verts aigres après stérilisation

Résolu

Bonjour, Pourquoi mes haricots verts deviennent aigres et immangeables 3 semaines après stérilisation ? L. CHABROL

Présentation des recettes avant impression

Résolu

Bonjour, La lecture de la liste des ingrédients sur l'aperçu avant impression est beaucoup moins lisible dans la nouvelle formule (elle est sous form...

Cuisson des beignets aux fers

Résolu

Je viens d'acheter des fers à beignets. J'ai essayé de faire ces beignets. J'ai d'abord trempé le moule dans l'huile chaude, puis dans la pâte à beign...

Pas content

Bonjour, je suis choqué que vous obligiez vos abonné(e)s à accepter tous les cookies pour pouvoir au moins accéder aux recettes que nous avons mis en...

Map moulinex pain doré

Bonjour, Est ce que quelqu'un peut me donner des précisions sur la cuillère doseuse de la MAP Moulinex pain doré. A quoi correspond les différents tr...

Comment ouvrir un contenant scellé par succion

Résolu

J'ai placé à High au micro-ondes un mets en sauce contenu dans un petit bol de plastique assez rigide avec couvercle. Au bout de 4-5 secondes je l'ai ...

Cherche recettes avec saucisses de poulet

Bonjour, Je recherche des idées de recettes avec des saucisses de poulet. Merci pour vos propositions.

Les recettes annoncées par mail sont illisibles sur le sit…

Bonjour, Les recettes annoncées par mail sont illisibles (iPad) sur le site car partiellement recouvertes (titre et début) par un énorme panneau publ...

Abonnement

Bonjour, Abonnée depuis 2010, je recevais régulièrement la revue "journal des femmes cuisine" sur mon adresse mail "***@***" . Mais je ne la reçois p...

Croustillants de brick aux st jacques

Bonjour, Peut on réchauffer des feuilles de brick ? Je voudrais faire des aumônières aux coquilles st Jacques d’avance et les réchauffer car ai du mo...

Comment rattraper une crème diplomate trop liquide

Bonjour,comment rattraper une crème diplomate trop liquide

Recette du soufflé au poulet

Bonjour, J'aimerai un menu de soufflé au poulet. Merci d'avance pour vos recettes!

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