Piquer

Août 2017


Piquer
  • Piquer une pâte à tarte : faire une multitude de petits trous sur pâte à l'aide d'une fourchette afin d'empêcher la pâte de cloquer et de se rétracter à la cuisson.
  • Pour une viande : inciser une viande afin d'introduire des morceaux d'ail ou de lard.

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Publié par Crashounette.
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